第二篇 化妝品的各類原料
隨著科學技術(shù)的發(fā)展，今天已得到天然物、合成物和生物生成物等多種原料。同時化妝品的質(zhì)量也變的越來越好，制品也越來越多樣化，化妝品行業(yè)已經(jīng)不僅僅單純依耐其它產(chǎn)業(yè)提供一般原料，而是靠自己的力量來積極設計開發(fā)具有新功能和適應皮膚生理的原料。
化妝品主要原料有油脂、蠟類、脂油等油性原料，表面活性劑，保濕劑和增粘劑，成膜劑高分子粉體，紫外線吸收劑，抗氧化劑，金屬離子整合劑，染料和顏料等，此外還有維生素類，植物萃取物等藥物、香料。
由于化妝品常用在皮膚和頭發(fā)上，所以在使用和選擇基本原料時，必須考慮的主要條件有：1）符合使用目的，功能優(yōu)良
2）安全性好
3）優(yōu)良的抗氧化性等
4）不含異味，質(zhì)量均一
 
第四章 化妝品的主要原料
一、教學內(nèi)容
1．油脂、蠟類
2．粉類、膠質(zhì)、溶劑
二、教學目的和要求
1．了解油脂和蠟類的化學成分
2．掌握化妝品中常用的幾種油脂和蠟類
3．掌握化妝品中粉質(zhì)、膠質(zhì)、溶劑在化妝品中的作用及常用的原料
三、教學重難點
1．油脂和蠟類的類型
四、教學學時：4
五、教學內(nèi)容：
**節(jié) 油脂、蠟類
 
化妝品主要是由各種原料，經(jīng)過配方加工而制成的一種復雜的混合物。它的質(zhì)量優(yōu)劣除取決于配方和工藝技術(shù)及制造加工設備外，化妝品的基質(zhì)原料的質(zhì)量和添加劑的功能在很大程度上起著主要的作用。根據(jù)化妝品的原料性能和用途，大體上可分為基質(zhì)原料和輔助原料兩大類。前者是化妝品的一類主體原料，在化妝品配方中占有較大比例，是化妝品中起到主要功能作用的物質(zhì)。后者則是對化妝品的成形、穩(wěn)定或賦予色、香以及其它特性起作用，這些物質(zhì)在化妝品配方中用量不大，但卻極其重要。
一、油脂和蠟的化學成分
油脂、蠟類及其衍生物是化妝品主要的基質(zhì)原料，它包含以下幾類成分：
（一）化學組成
1．脂肪酸甘油酯：（脂肪酸和甘油脫水而成）
2．酯類：酸和醇脫水而成。比如肉豆蔻酸異丙酯等
3．（**）脂肪酸：RCOOH，C≥12，月桂酸 CH3(CH2)10COOH；肉豆蔻酸CH3(CH2)12COOH；
棕櫚酸CH3(CH2)14COOH；硬脂酸CH3(CH2)16COOH
4．**脂肪醇ROH：C≥6的一元醇，鯨蠟醇CH3(CH2)15OH；硬脂醇CH3(CH2)17OH
5．烴類：C15以上的飽和烴，石油中提煉的。液體石蠟（C15～C30）；固體石蠟（C16～C40）；凡士林；微晶蠟；角鯊烷
6．金屬皂：（ROO）M，由堿金屬以外的金屬氧化物或鹽類與脂肪酸、松香酸、環(huán)烷酸等作用而成的肥皂。
7．硅氧烷：含有硅氧鍵的有機硅化合物，俗稱硅油。二甲基硅油；甲基苯基硅油等
（二）作用
作用：滑爽、遮蓋、吸收、展延等。
二、油脂的物化常數(shù)及特性           
油脂的一些特性及質(zhì)量，都是以一些理(物理)化(化學)常數(shù)來表征。下面介紹幾個常見到的理化常數(shù)含義。
1．比重      
亦稱為相對密度，它是指在同溫度的條件下，一定體積的物料(油脂)的重量和同體積水的重量之比。一般規(guī)定溫度為25℃。
  油脂的比重與油脂的分子量和粘度成正比，與油脂的溫度成反比。油脂的分子量越小或不飽和程度越高，則比重越大。
2．熔點及凝固點
       固體油脂轉(zhuǎn)化成液體時的溫度叫做油脂的熔點。液體油脂凝結(jié)成固體時的溫度叫做油脂的凝固點。
       熔解與凝固是可逆的平衡反應，因此，化學純粹而穩(wěn)定的物質(zhì)的熔點和凝固點應該相同，即固有的熔點和凝固點是每一化學純粹物質(zhì)的特征，這是物質(zhì)特性的一種，而油脂為多種物質(zhì)的混合物，故其熔點與凝固點是不相同的。油脂多是混合脂肪酸甘油酯，它的熔點或凝固點是與其所含成分不同而不同。一般說來，油脂含飽和脂肪酸多的，或者其脂肪酸的分子量較大的，其熔點和凝固點就高。相反，含不飽和脂肪酸多的，或是其脂肪酸的分子量較小的，其熔點和凝固點就低。
3．粘度
油脂的粘度隨著其不飽和度的增加而略有減少，隨氫化程度的增加會稍有增加，在飽和度相同的條件下，含相對分子質(zhì)量低的脂肪酸的油脂粘度稍低。
4．色澤與氣味
（酸價
       亦可稱為酸值。它的定義是：中和1克的脂肪酸所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)，叫做(脂肪酸的)酸價。
       油脂的酸價是指中和l克油脂中的游離脂肪酸，所需要氫氧化鉀的毫克數(shù)。
       脂肪酸的酸值與它的分子量成反比，這可以下式表示：
       脂肪酸的酸值＝65100／M，式中M為脂肪酸的分子量。
       油脂的酸價代表了油脂中游離脂肪酸的含量。油脂存放時間較久后，就會水解產(chǎn)生部分游離脂肪酸，故酸價也標志著油脂的新鮮程度。酸價越高的油脂表示它腐敗越厲害事越不新鮮，質(zhì)量越差。一般新鮮的油脂其酸價應在1以下。#p#分頁標題#e#
       皂化值與不皂化物
       皂化：苛性堿與中性油脂，苛性堿與脂肪酸或堿金屬碳酸鹽與脂肪酸反應生成肥皂的過程稱為皂化。
       皂化值：是指皂化1克油脂所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù).
        皂化值表明油脂中脂肪酸的含碳量的多少，同脂肪酸的酸值是與它的分子量成反比一樣，油脂中脂肪酸分子量大的，其皂化值就??；油脂中脂肪酸分子量小的，其皂化值就大，依據(jù)皂化值可以算出油脂的平均分子量。
       一般油酯的皂化值在180－200左右，甘油含量在10％左右。
       不皂化物是指油脂皂化時，油脂成分中不能與苛性堿起作用的物質(zhì)，不皂化物是描那些不溶于水、與堿反應甚不活潑的物質(zhì)，它們大都是高分子的醇類、蠟、甾醇、碳水化合物、色素等。
       天然油脂中不皂化物含量一般不超過1％，而魚類油脂、海洋動物油脂的不皂花物含量可高達百分之幾十。
碘值
       油脂的碘值是指每100克油脂能吸收碘的克數(shù)。
       油脂的碘值表明油脂的不飽和程度，碘值越高，不飽和程度越大。可以依據(jù)碘值的大小對油脂進行分類：碘值<100的油脂，稱為不干油；碘值在100－130的油脂，稱為半干油脂；碘值>130的油脂，稱為干性油。
       依據(jù)碘值可以判斷氫化過程中油脂飽和所需的氫量，有時碘值也可以用來決定油脂或脂肪酸混合物的定量組成。
       碘值高的油脂，含有較多的不飽和鍵；在空氣中易被氧化，即易被腐敗。）
三、油脂和蠟的分類
油脂、蠟是一種習俗上名稱，也不能完全以化學成分分類。油脂是不溶于水的疏水性物質(zhì)，一般來說，在常溫下為液態(tài)者稱為油，為固態(tài)者稱為脂，但油脂的固態(tài)和液態(tài)會隨溫度而發(fā)生可逆變化。蠟是一類具有不同程度的光澤、滑潤和塑性的疏水性物質(zhì)的總稱。蠟類是高碳脂肪酸和高碳脂肪醇構(gòu)成的酯。
油脂和蠟類原料根據(jù)其來源和化學成分不同，可分為植物性、動物性和礦物性油脂、蠟以及合成油脂、蠟等
（一）植物油脂、蠟
1．來自植物的油脂
（1）椰子油
是從椰子的果肉制得的，具有椰子特殊芬芳，為白色或淡黃色豬脂狀半固體，不溶于水，可溶于乙醚、苯、二硫化碳，極易于空氣中被氧化。其甘油酯中脂肪酸之組成大致如下：
     飽和酸 (％)：       己酸      0.5        辛酸      8.0       癸酸      8.0
                      月桂酸   45.0       肉豆蔻酸 18.0       棕櫚酸    9.0
                      硬脂酸    2.0
     不飽和酸：       油酸      6.0       亞油酸    2.5
       椰子油有較好的去污力，泡沫豐富，是制皂不可缺少的油脂原料，但椰子油對皮膚略有刺激性，所以不直接用做化妝品的油質(zhì)原料，亦是合成表面活性劑的重要原料，故它是作為化妝品的間接原料。
（2）蓖麻油
它是從蘆麻種子中擠榨而制得的，為無色或淡黃色透明粘性油狀液體， 具有特殊氣味，不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿和二硫化碳。凝固點低，其試劑用凝固點為零下10－零下18℃，在0℃放置3小時仍保持透明液體。
     蓖麻油主要成分是蓖麻酸酯，其甘油酯中脂肪酸的大致組成如下：
     飽和酸(％)       硬脂酸 2.0       棕櫚酸 1.0
     不飽和酸：       蓖麻油酸  86.0       油酸    8.0       亞油酸  3.0
       蓖麻油對發(fā)膚的滲透性較羊毛脂差，但優(yōu)于礦物油，因為蓖麻油比重大、粘度高、凝固點低和它的粘度及軟硬度受溫度的影響很小，很適宜于作為化妝品原料，可作為口紅的主要基質(zhì)，可使其外觀更為鮮艷，粘性好、潤滑性好。也可應用到膏霜、乳液等中，還可作為指甲油的增塑劑?，F(xiàn)在G內(nèi)已有生產(chǎn)專門作為化妝品原料的化妝品級蓖麻油。
（3）橄欖油
淡黃或黃綠色透明油狀液體，不溶于水，微溶于乙醇，可溶于乙醚、氯仿等，橄欖油中的主要成分為油酸甘油酯和棕櫚酸甘油酯，其甘油酯中脂肪酸的組成大致如下：
     飽和脂肪酸：    (％)       肉豆蔻酸    1       棕櫚酸    10       硬脂酸    l#p#分頁標題#e#
                            花生脂酸    1    
不飽和脂肪酸：       油酸    80                    亞油酸    7
      橄欖油中還富含維生素A、D、B、E和K，故有促進皮膚細胞及毛囊新陳代謝作用。橄欖油用于化妝品中，具有優(yōu)良的潤膚養(yǎng)膚作用，此外，橄欖油還有一定的防曬作用、橄欖油對皮膚的滲透能力較羊毛脂、油醇差，但比礦物油佳。在化妝品中，橄概油是制造按摩油、發(fā)油、防曬油及整發(fā)、口紅等和W/O型香脂的重要原料。
另外：杏仁油、花生油、棉子油、茶籽油、霍霍巴油、棕櫚油、胡桃油、可可油等
2．蠟類(起到穩(wěn)定性、調(diào)節(jié)黏稠度、減少油膩感等作用)
（1）棕櫚蠟：又稱加洛巴蠟，是從南美巴西的棕櫚樹葉浸取而制得的，精制品為白色或淡黃色脆硬蠟狀固體，粗制品呈黃色或灰褐色，具有愉悅的氣味。主要成分為蠟酸蜂花醇酯和蠟酸蠟酯，它是化妝品原料中硬度**高的一種，其熔點也是天然蠟中**高的一種，在化妝品中主要提高蠟酯的熔點，增加硬度、韌性和光澤，也有降低粘性、塑性和結(jié)晶的傾向。主要用于唇膏、睫毛膏、脫毛蠟等制品。
（2）小燭樹蠟：小燭樹的莖中提取得到的一種淡黃色半透明或者不透明的固體。精致產(chǎn)品有光澤和芳香氣味，略帶黏性。主要成分為碳水化合物、蠟酯、**脂肪酸、**醇等。應用于唇膏等錠狀化妝品中。
（3）霍霍巴蠟：一種透明無臭的淺黃液體。主要為十二碳以上脂肪酸和脂肪醇構(gòu)成的蠟酯。其特點不易氧化和酸敗，無毒、無刺激，易于被皮膚吸收以及具有良好的保濕等作用。因此，廣泛應用于潤膚膏、面霜、香波、頭發(fā)調(diào)理劑、唇膏、指甲油、嬰兒護膚用品以及清潔劑等用品。
(4)木蠟：又叫日本蠟，為淡奶色蠟狀物，具有酸澀氣味，不硬，具有韌性、可延展和黏性。其主要成分為棕櫚酸的甘油三酯，為植物性脂肪或高熔性脂肪。易于與蜂蠟、可可脂和其它甘油三酯配伍，易被堿皂化形成乳液。用于乳液和膏霜類化妝品中。
（二）動物油脂、蠟
1．動物油脂
動物性油脂一般包括高度不飽和脂肪酸和脂肪酸，他們和植物性油脂相比，其色澤、氣味等較差，在具體使用時應注意防腐問題。
（1）水貂油
水貂油為無色或淡黃色透明油狀液體，無腥臭及其它異味，無毒，對人體肌膚及眼無刺激作用。水貂油對人體皮膚有很好的親和性、滲透性，易于被皮膚吸收，其擴展性比白油高3倍以上，表面張力小，易于在皮膚、毛發(fā)上擴展，使用感好，滑爽不粘膩，在毛發(fā)上有良好的附著性，并能形成具有光澤的薄膜，改善毛發(fā)的梳理性。近年來的研究還表明，水貂油還有顯著的吸收紫外線作用，還有優(yōu)良的抗氧化性能。
       在化妝品中，水貂油應用甚廣，可用于膏霜、乳液、發(fā)油、發(fā)水、唇膏等化妝品中，還可應用在防曬化妝品中。
（2）海龜油
它呈黃色半固體狀油脂。海龜油的主要成分為不飽和脂肪酸的甘油酯類，并含有維生素A、D、F，海龜油對皮膚有很好的滲透性，且具有良好的收斂及潤滑作用，在化妝品中可作為營養(yǎng)膏霜的原料。
另外：蛋黃油、羅非魚油、牛脂、卵磷脂（卵磷脂是從蛋黃、大豆和谷物中提取的，具有乳化、抗氧化、滋潤皮膚的功效，是一種良好的天然乳化劑，常使用于潤膚膏霜和油中。）
2．動物性蠟
（1）羊毛脂
是羊的皮質(zhì)腺分泌物，該產(chǎn)品為黃色半透明油性的粘稠軟膏狀半固體。有有水以及無水之分。主要成分為各種脂肪酸與脂肪醇的脂，屬于熔點蠟。它具有較好的乳化、潤濕和滲透作用。具有柔軟皮膚、防止脫脂和防止皮膚皸裂的功能，可以和多種原料配伍，是一種良好的化妝品原料。廣泛用于護膚膏霜、防曬制品以及護發(fā)酯品種，也用于香皂、唇膏等美容化妝品中。
（2）蜂蠟
又叫蜜蠟，它具有熔點高的特點，因此自古為冷霜原料，還是制造發(fā)蠟、胭脂、唇膏、眼影棒、睫毛膏等美容修飾類化妝品的原料。此外，它具有抗細菌、真菌、愈合創(chuàng)傷的功能，還用在香波、洗發(fā)劑、高效去頭屑洗發(fā)劑等。
另外：鯨蠟、蟲膠蠟
（三）礦物油和蠟（在化妝品中，主要是其溶劑作用，用來防止皮膚表面水分的蒸發(fā)，提高化妝品的保濕效果。）
1．液體石蠟
又叫白油或者蠟油。是一種無色透明、無味、無臭的黏稠液體。廣泛用在發(fā)油、發(fā)蠟、發(fā)乳、雪花膏、冷霜、剃須膏等化妝品中。
2．凡士林
又稱礦物脂，為白色和淡黃色均勻膏狀物。主要為C16－C32高碳烷烴和高碳烯烴的混合物。具有無味、無臭、化學惰性好、粘附性好、價格低廉、親油性和高密度等特點。用于護膚膏霜、發(fā)用類、美容修飾類等化妝品，如：清潔霜、美容霜、發(fā)蠟、唇膏、眼影膏、睫毛膏以及染發(fā)膏等。在醫(yī)藥行業(yè)還作為軟膏基質(zhì)或者含藥物化妝品重要成分。
另外：固體石蠟、微晶石蠟、地蠟等。
（四）合成油脂、蠟
指由各種油脂或原料經(jīng)過加工合成的改性的油脂和蠟，不僅組成和原料油脂相似，保持其優(yōu)點，但在純度、物理形狀、化學穩(wěn)定性、微生物穩(wěn)定性以及對皮膚的刺激性和皮膚吸收性等方面都有明顯的改善和提高，因此，已廣泛用于各類化妝品中。#p#分頁標題#e#
常用的合成油脂原料有：角鯊烷、羊毛脂衍生物、聚硅氧烷、脂肪酸、脂肪醇、脂肪酸脂等。
1．角鯊烷
為深海紋鯊魚肝油中取得的角鯊烯加氫反應制得，為無色透明、無味、無臭、無毒的油狀液體，主要成分為肉豆蔻酸、肉豆蔻脂、角鯊烯、角鯊烷等。角鯊烷具有良好的滲透性、潤滑性和安全性，常常被用于各類膏霜類、乳液、化妝水、口紅、護發(fā)素、眼線膏等**化妝品中。
2．羊毛酯衍生物
為一系列羊毛酯的衍生物。包括：羊毛醇、羊毛脂酸、純羊毛蠟、乙酸化羊毛蠟、乙?；蛎?、聚氧乙烯氫化羊毛脂等。羊毛醇為淡黃色**淺棕色蠟狀固體，略有氣味，不溶于水，比羊毛脂要好，廣泛用于各類化妝品中，如嬰兒制品、干性皮膚護膚品、膏霜、乳液等。羊毛脂酸對皮膚具有良好的滋潤作用，常用于剃須膏。純羊毛蠟有較好的穩(wěn)定性，易于吸收，潤膚較好，故此，主要用于乳化制品，如膏霜和油膏。乙酰化羊毛蠟性能溫和，安全可靠，再乳液、膏霜類護膚產(chǎn)品和防曬化妝品中產(chǎn)品常常使用，與礦物油混合，用于嬰兒油、浴液、唇膏、發(fā)油和發(fā)膠等化妝品。聚氧乙烯氫化羊毛脂是氫化羊毛脂與環(huán)氧乙烷加成反應制得的乳白色帶微氣味的蠟狀固體。穩(wěn)定性高，吸水性好，適于燙發(fā)劑、雙氧水油膏等，還用于唇膏、護發(fā)素和各種膏霜及其乳液制品。
3．聚硅氧烷
它與其衍生物是化妝品的一種優(yōu)質(zhì)的原料，具有生理惰性和良好的化學穩(wěn)定性，無臭、無毒，對皮膚無刺激性，有良好的護膚功能。具有潤滑性能，抗紫外線輻射作用，透氣性好，對香精香料有緩釋放作用，抗靜電好，具有明顯的防塵功能；穩(wěn)定性高，不影響與其它成分匹配。常用的有聚二甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷、環(huán)狀聚硅氧烷等。聚二甲基硅氧烷由于具有較好的柔軟性，在化妝品中常取代傳統(tǒng)的油性原料，如石蠟、凡士林等來制造化妝品，如膏霜類、乳液、唇膏、眼影膏、睫毛膏、香波等。聚甲基苯基硅氧烷為無色或淺黃色透明液體，對皮膚滲透性好，用后膚感良好，可增加皮膚的柔軟性，加深頭發(fā)的顏色，保持自然光澤，常用在**護膚制品以及美容化妝品中。環(huán)狀聚硅氧烷黏稠度低，揮發(fā)性好，主要用于化妝品中，如膏霜類、乳液、浴油、香波、古龍水、棒狀化妝品等。
 
第二節(jié) 粉類
 
粉質(zhì)原料主要用于粉末狀化妝品，爽身粉、香粉、粉餅、唇膏、胭脂以及眼影等原料。在化妝品中主要起到遮蓋、滑爽、附著、吸收、延展作用，這些原料一般均含有對皮膚有毒性作用的重金屬，應用時，重金屬含量不得超過G家化妝品衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定的含量。
一、粉體的性質(zhì)
二、化妝品中的主要粉體原料
常用在化妝品中的原料有無機粉質(zhì)原料、有機粉質(zhì)原料以及其它粉質(zhì)原料。
（一）無機粉質(zhì)原料
化妝品中使用的無機粉質(zhì)原料有：滑石粉、高嶺土、膨潤土、碳酸鈣、碳酸鎂、鈦白粉、辛白粉、硅藻土等。
1．滑石粉
滑石粉為天然硅酸鹽，主要成分為含水硅酸鎂。特性為色白、滑爽、柔軟，對皮膚不發(fā)生任何化學反應，主要用作爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料。
2．高嶺土
高嶺土又叫白陶土，主要成分為含水硅酸鋁，為白色或淡黃色細粉，對皮膚的黏附性能好，有抑制皮脂及吸汗的性能，在化妝品中與滑石粉配合使用，有緩解消除滑石粉光澤的作用，主要用作粉條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要原料。
3．膨潤土
在化妝品中，主要用于乳液制品的懸浮劑和粉餅等。
4、鈦白粉
為無臭、無味、白色、無定形微粒細粉末，具有較強的遮蓋力，對紫外線透過率較低，因此，應用于防曬化妝品中，也用于粉條、眼影、爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品的重要遮蓋劑。
另外：碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸氫鈣、磷酸三鈣等
（二）有機粉質(zhì)原料
1．硬脂酸鋅
2．硬脂酸鎂
3．聚乙烯粉
另外：纖維素微珠、聚苯乙烯粉等，主要用于爽身粉、香粉、粉餅、胭脂等各種粉類的化妝品中作吸附劑。
（三）其它粉質(zhì)原料
主要有：尿素甲醛泡沫、微結(jié)晶纖維素、混合細粉、絲粉以及表面處理細粉。
 
第三節(jié) 膠質(zhì)類
一、簡介
膠質(zhì)原料是水溶性的高分子化合物，它在水中能膨脹成凝膠，應用于化妝品中會產(chǎn)生多種功能，這類原料因為具有穩(wěn)定、增稠、乳化分散、成膜等廣泛的作用，成為化妝品的重要原料。（可使固體粉質(zhì)原料黏和成型，作為膠合劑，對乳狀液或懸狀劑起到乳滑作用，作為乳化劑，此外還具有增稠或凝膠化作用。）
二、分類
1．天然：淀粉、漢生膠（黃原膠）、瓊脂等（但質(zhì)量不穩(wěn)定，易受氣候、地理環(huán)境的影響，產(chǎn)量有限，且易受細菌、霉菌的作用而變質(zhì)。）
2．半合成：羧甲基纖維素鈉CMC、羥乙基纖維素HEC、羥丙基纖維素HPC、陽離子纖維素聚合物、陽離子瓜爾膠
3．合成：聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、丙烯酸聚合物（卡波系列）（性質(zhì)穩(wěn)定，對皮膚的刺激性低，價格低廉，所以取代了天然的水溶性的高分子化合物成為膠體原料的主要來源。）#p#分頁標題#e#
4．硅酸鎂鋁：
 
第四節(jié) 溶劑