HLB值和乳化劑的選擇
HLB值和乳化劑的選擇表面活性劑的親水親油平衡值(HLB值)的概念!獲取方法!及其在選擇乳化劑和控制復合乳化劑配比用量方面的應用.
在一定條件下,兩種互不混溶的液體,一種以微粒(液滴或液晶)分散于另一種中形成的體系稱為乳狀液.乳狀液在工農業(yè)生產!日常生活以及生理現象中都有廣泛應用.乳狀液是熱力學上的不穩(wěn)定系統(tǒng),為了進行乳化作用和得到有一定穩(wěn)定性的乳狀液,要加入能降低界面能的第三種物質,此物質稱為乳化劑.乳化劑是乳狀液賴以穩(wěn)定存在的關鍵,da多為各種類型的表面活性劑.但并非表面活性劑都適合做乳化劑,所以在制備乳狀液時如何選擇乳化劑就成為一個關鍵問題.實際生產中對乳化劑的選擇有多種方法和原則,其中使用HLB值選擇乳化劑有直觀方便的優(yōu)點,幾十年來一直被許多部門作為選擇乳化劑的重要依據和手段.
1 表面活性劑的親水親油平衡(HLB)問題 
任何表面活性劑分子的結構中,既含有親水基也含有疏水基(即親油基),HLB,即親水親油平衡值,是衡量表面活性劑在溶液中的性質的一個定量指標,是表明表面活性劑親水能力的一個重要參數.
1.1 HLB的概念 
1949年,W.C.Griffin在5美G化妝品化學協(xié)會期刊6上,發(fā)表了題為/表面活性劑按HLB分類0的論文,**先提出了HLB,并做出了如下定義:/我們稱之為親水親油平衡(HLB)值,它是分子中親油的和親水的這2個相反的基的da小和力量的平衡.0[1]表面活性劑在不同性質溶液中所表現出來的活性,可由其HLB值來表示.HLB值的范圍為1~40,HLB值越低,表面活性劑的親油性越強;HLB值越高,表面活性劑的親水性越強.一般地,HLBda于10則認為親水性好,HLB小于10則認為親油性好.HLB值可作為選擇和使用表面活性劑的一個定量指標,同時,根據表面活性劑的HLB值,也可以推斷某種表面活性劑可用于何種用途或用于設計合成新的表對于多數多元醇的脂肪酸酯類表面活性劑[3]:HLB=20(1-S/A).其中S代表表面活性劑(多元醇酯)的皂化值(又稱皂化數),A代表成酯的脂肪酸的酸值.對于皂化值不易測定的多元醇乙氧基化合物:HLB=(E+P)/5.式中E為表面活性劑的親水部分,即乙氧基(C2H4O)的質量分數,P為多元醇的質量分數.皂化值不清的脂肪酸酯如妥爾油!松香酸酯!蜂蠟酯及羊毛酯等的HLB值都可以由上式求算.對于只用乙氧基(C2H4O)為親水部分的表面活性劑和脂肪醇與C2H4O的聚合體,上式簡化為:HLB=E/5.混合表面活性劑的HLB值具有加和性.A,B兩種表面活性劑混合之后的HLB值為:HLB=HLBA*A%+HLBB*B%.2)J.T.Davies關系式基團數法:1957年Davies提出將表面活性劑分子分解為不同的基團,這些基團各自對HLB有一定的貢獻:HLB=7+Σ(親水基的基數)+Σ(親油基的基數).該方法適用于計算陰離子型表面活性劑和非離子型表面活性劑的計算指標[2].
1.2 HLB值的計算 
(1)Griffin關系式 
測定HLB值的方法**早由Griffin提出,該法繁瑣且耗時[3].后來Griffin提出用下列經驗式計算某些非離子型表面活性劑的HLB值.質量百分數法(基團重量法)對于有聚氧乙烯基類和多元醇類的非離子型表面活性劑:HLB=20*MH/M.式中,MH為親水基部分的分子量,M為總的分子量.皂化值法對于多數多元醇的脂肪酸酯類表面活性劑[3]:HLB=20(1-S/A).其中S代表表面活性劑(多元醇酯)的皂化值(又稱皂化數),A代表成酯的脂肪酸的酸值.對于皂化值不易測定的多元醇乙氧基化合物:HLB=(E+P)/5.式中E為表面活性劑的親水部分,即乙氧基(C2H4O)的質量分數,P為多元醇的質量分數.皂化值不清的脂肪酸酯如妥爾油!松香酸酯!蜂蠟酯及羊毛酯等的HLB值都可以由上式求算.對于只用乙氧基(C2H4O)為親水部分的表面活性劑和脂肪醇與C2H4O的聚合體,上式簡化為:HLB=E/5.混合表面活性劑的HLB值具有加和性.A,B兩種表面活性劑混合之后的HLB值為:HLB=HLBA*A%+HLBB*B%.
(2)J.T.Davies關系式 
基團數法:1957年Davies提出將表面活性劑分子分解為不同的基團,這些基團各自對HLB有一定的貢獻:HLB=7+Σ(親水基的基數)+Σ(親油基的基數).該方法適用于計算陰離子型表面活性劑和非離子型表表面活性劑的HLB與其在油水兩相中的平衡濃度有關[4]:HLB-7=0.36ln(cW/cO)式中cW為表面活性劑在水相中的平衡濃度,cO為表面活性劑在油相中的平衡濃度,cW/cO為表面活性劑在兩相中的分配系數.
(3)無機性基團貢獻法:
把表面活性劑劃分為有機性基團(一般疏水)和無機性20,據此得到表面活性劑分子中各基團的無機性!有機性貢獻值.HLB=(E無機性基團值/E有機性基團值)@10
(4)估算法 
利用表面活性劑在水中的溶解情況可以估計該表面活性劑的HLB值范圍(見表1).
水溶液外觀 不分散 不良分散 攪拌后乳狀分散 穩(wěn)定乳狀分散 半透明**透明 透明液 
HLB值 1~4 3~6 6~8 8~10 10~13 13~20
(5)HLB值的實驗測定和計算 
① 氣相色譜法氣相色譜固定液分離樣品的能力取決于固定液與樣品中各組分的極性.據此,用表面活性劑做固定液,選擇其他流動相可測定HLB.Beche和Birkmeier,以乙醇和乙烷混合物為流動相,表面活性劑為固定相進行測定,結果表明,乙醇與乙烷的保留時間比與HLB成直線關系:HLB=8.55ρ-6.36.乳化劑載體的極性定義是二組分的保留時間比ρ: ρ=REtOH/RHex.其中,REtOH為乙醇的保留時間,RHex為乙烷的保留時間.當乳化劑含有較多的自由多元醇組分時直線關系須做校正.保留時間比值隨溫度而改變,一般采用折中溫度80度,在此溫度下,da部分非離子乳化劑為液體.#p#分頁標題#e#
② 水數法 
聚氧乙烯型非離子表面活性劑的HLB與水數有一定關系:HLB=algW+b式中,a,b為常數,W為水數!單位為mL.所謂水數是指以體積比為96%和4%的二氧雜環(huán)乙烷和苯胺混合物溶解樣品,然后用水滴定**混濁所用水的數量.
③對數法乳化劑的親水親油平衡值與其親水!疏水基團的重量比的對數有關:HLB=7+11.7lgWL/WO.其中WL,WO分別為乳化劑分子中親水!疏水基團的重量.測定HLB值的方法還有很多,測定及計算時所用的實驗方法和所依據的關系式均有一定的使用范圍,如果不適當地套用某一方法,則有時誤差很da.
 
2 乳化劑的選擇和混合乳化劑配方 
現適用于選擇乳化劑的方法主要有兩種:HLB法(親水親油平衡法)和PIT法(相轉變溫度法).前者適用于各種類型表面活性劑,后者是對前一方法的補充,只適用于非離子型表面活性劑.
2.1 HLB值與乳化劑篩選 
一個具體的油-水體系究竟選用哪種乳化劑才可以得到性能**佳的乳狀液,這是制備乳狀液的關鍵.**可*的方法是通過實驗篩選,HLB值有助于篩選工作.通過實驗發(fā)現,作為O/W型(水包油型)乳狀液的乳化劑其HLB值常在8~18之間;作為W/O型(油包水型)乳狀液的乳化劑其HLB值常在3~6之間.在制備乳狀液時,除根據欲得乳狀液的類型選擇乳化劑外,所用油相性質不同對乳化劑的HLB值也有不同要求,并且,乳化劑的HLB值應與被乳化的油相所需一致.[4]有一種簡單的確定被乳化油所需HLB值的方法:目測油滴在不同HLB值乳化劑水溶液表面的鋪展情況,當乳化劑HLB值很da時油完全鋪展,隨著HLB值減小,鋪展變得困難,直**在某一HLB值乳化劑溶液上油剛好不展開時,此乳化劑的HLB值近似為乳化油所需的HLB值.這種方法雖然粗糙,但操作簡便,所得結果有一定參考價值.
2.2 HLB值與**佳乳化劑的選擇 
 
每種乳化劑都有特定的HLB值,單一乳化劑往往很難滿足由多組分組成的體系的乳化要求.通常將多種具有不同HLB值的乳化劑混合使用,構成混合乳化劑,既可以滿足復雜體系的要求,又可以dada增進乳化效果.欲乳化某一油-水體系,可按如下步驟選擇**佳乳化劑.
油-水體系**佳HLB值的確 
 
①定選定一對HLB值相差較da的乳化劑,例如,Span-60(HLB=4.3)和Tween-80(HLB=15),按不同比例配制成一系列具有不同HLB值的混合乳化劑,用此系列混合乳化劑分別將指定的油水體系制成系列乳狀液,測定各個乳狀液的乳化效率(可用乳狀液的穩(wěn)定時間來代表,也可以用其他穩(wěn)定性質來代表),與計算出的混合乳化劑的HLB,作圖,可得一鐘形曲線,與該曲線**高峰相應的HLB值即為乳化指定體系所需的HLB值.顯然,利用混合乳化劑可得到**適宜的HLB值,但此乳化劑未必是效率**佳者.所謂乳化劑的效率好是指穩(wěn)定指定乳狀液所需乳化劑的濃度**低!價格**便宜.價格貴但所需濃度低得多的乳化劑也可能比價格便宜!濃度da的乳化劑效率高.
 
②乳化劑的確定 
在維持所選定乳化體系所需HLB值的前提下,多選幾對乳化劑混合,使各混合乳化劑之HLB值皆為用上述方法確定之值.用這些乳化劑乳化指定體系,測其穩(wěn)定性,比較其乳化效率,直到找到效率**高的一對乳化劑為止.值得注意的是,這里未提及乳化劑的濃度,但這并不影響這種選配方法,因為制備一穩(wěn)定乳狀液所要求的HLB值與乳化劑濃度關系不da.在乳狀液不穩(wěn)定區(qū)域內,當乳化劑濃度很低或內相濃度過高時,才會對本方法有影響.[6]采用HLB方法選擇乳化劑時,不僅要考慮**佳HLB值,同時還應注意乳化劑與分散相和分散介質的親和性.一個理想的乳化劑,不僅要與油相親和力強,而且也要與水相有較強的親和力.把HLB值小的乳化劑與HLB值da的乳化劑混合使用,形成的混合膜與油相和水相都有強的親和力,可以同時兼顧這兩方面的要求.所以,使用混合乳化劑比使用單一乳化劑效果更好.綜上所述,決定指定體系乳化所需乳化劑配方的方法是:任意選擇一對乳化劑,在一定范圍內改變其混合比例,求得效率**高之HLB值后,改變復配乳化劑的種類和比例,但仍需保持此所需HLB值,直**尋得效率**高的復配乳化劑.
2.3 HLB值與混合乳化劑配比 
在復配乳化劑時,采用多少量合適可通過各自的HLB值和指定體系所需的HLB值求得.例如,在進行醋酸乙烯酯的O/W型乳液聚合時,乳化劑用量為3%,采用SDS和Span-65為乳化劑,已知SDS的HLB值為40,Span-65的HLB值為2.1,乳液聚合時要求的HLB值平均為16.0.
 
設Span-65在混合乳化劑中的質量分數為w%,則40(1-w%)+2.1w%=16,解之得w%=63.3%,則SDS在混合乳化劑中的質量分數為36.7%.由此可知,在醋酸乙烯酯的O/W型乳液聚合體系中,Span-65的用量占3%*63.3%=1.9%;SDS的用量占3%*(1-63.3%)=1.1%.
3 結束語 
在制備穩(wěn)定乳狀液時,選擇**適合的乳化劑以達到**佳乳化效果是關鍵問題.對于乳化劑的選擇,目前尚沒有完善的理論.表面活性劑的HLB值在選擇乳化劑和確定復合乳化劑配比用量方面有很da使用價值,其優(yōu)點主要體現在它的加和性上,可以簡單地進行計算;其問題是沒有考慮其他因素對HLB值的影響,尤其是溫度的影響,這在近年來用量很da的非離子型乳化劑上表現尤為突出.此外,HLB值只能da致預示形成乳狀液的類型,不能給出**佳乳化效果時乳化劑濃度,也不能預示所得乳狀液的穩(wěn)定性.因此,應用HLB值選擇乳化劑是一個比較有效的方法,但也有一定的局限性,在實際應用中還需要結合其他方法參照進行.#p#分頁標題#e#